Di Domenico Panetta
Controllate 1.058 aziende di ristorazioni in Italia tutte operanti all’interno di mense scolastiche di ogni ordine e grado, i controlli sono stati effettuati dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, in collaborazione con il Ministero della Salute.
Sono state riscontrate irregolarità per 341 mense circa un terzo del totale, le violazioni riscontrate sono state 482 violazioni di carattare penale e amministrative, le sanzioni sono state di 240mila euro in totale, le contestazioni derivano da violazioni nella gestione di alimenti e nelle condizioni igienico sanitarie dei locali e preparazione del cibo
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